MUSCULOS
POR QUE TU CUERPO SE COME SU PROPIO MUSCULO
En una alimentación balanceada comemos proteína animal, carbohidratos, fibra y grasas. Pero como existen diferentes tipos de proteína, carbohidratos y grasas, entonces, hay que especificar la diferencia de estos alimentos. La proteína animal si se consume en cantidades pequeñas, el cuerpo no tiene problema en metabolizarla y utilizarla para reparar tejido. La proteína vegetal, aunque tiene ciertos aminoácidos, es más difícil encontrar una perfecta combinación de aminoácidos esenciales para reparar tejido. Los carbohidratos refinados de la harina refinada y azucares simples, son muy diferentes a los carbohidratos complejos procedentes de los vegetales, y granos germinados. Estos últimos son altos en fibra, vitaminas y minerales; mientras que los refinados, su nombre lo dice todo, son carbohidratos a los que se les ha removido la fibra y precisamente en la fibra es donde encontramos los nutrientes. Por ultimo, las grasas que necesita el cuerpo son grasas en forma de aceites esenciales, que actúan como lubricantes de los órganos principales del cuerpo y de la piel. Estos los encontramos en alimentos como semillas, aceites vegetales y aguacate. Mientras que los aceites hidrogenados o que fueron convertidos en sólidos a través del proceso de la hidrogenación, el cuerpo no los reconoce, por lo que no los utiliza para nada; solo los procesa y almacena en forma de grasa saturada.
Mucha gente reconoce que abusa de los almidones pero como se supone que la mitad de calorías deben proceder de carbohidratos, y como en el mismo platillo comen proteína y grasa creen que todo esta bien. Entonces se sirven un plato con 2 cuartas partes de pasta, una cuarta parte de pollo y una cuarta parte de ensalada con aceite de olivo. Bueno, desde el instante que la pasta llega a la boca, empieza la digestión y se esta se convierte en azúcar simple. El cuerpo puede almacenar una cantidad pequeña de azúcar a la vez en forma de glicógeno en los músculos y en el hígado. Lo que no se almacena en forma de glicógeno es utilizado como combustible para tener energía inmediata. Pero las células solo queman azúcar simple en cantidades pequeñas. Entonces ¿que le pasa al resto de azúcar simple que consumiste en ese plato de pasta?
Lo que le sucede al resto de azúcar simple que no se pudo almacenar en forma de glicógeno en el cuerpo y las células no usaron para energía, se convierte en grasa saturada. Y ¿que le pasa a la proteína y a la grasa de la proteína y de los aceites que comiste? Parte de la proteína es utilizada por las células para reparar tejido y darle mantenimiento al músculo, pero las células solo utilizan cantidades pequeñas de proteína a la vez. El resto, es convertido en azúcar y almacenado en forma de grasa saturada. Y cuando el cuerpo utiliza la azúcar almacenada en forma de glicógeno como combustible, la grasa se estanca. O sea que, las células no utilizan la grasa si hay azúcar o glicógeno disponible.
PELIGROSO UTILIZAR MÚSCULO COMO COMBUSTIBLE
Si tus células están adictas a quemar azúcar, buscaran la forma de metabolizar la proteína de los músculos y hasta de los huesos y convertirla en azúcar. Esto es más peligros de lo que muchos se imaginan. Esta adicción causa osteoporosis más rápido que el no tomar suplementos de calcio. Y aunque hagas ejercicio de resistencia, tus músculos no verán los resultados.
Mientras haya azúcar al alcance de las células, y las hormonas del metabolismo den la orden de quemar azúcar y no grasa, aunque tengas muchas libras de extra de grasa, las células con hambre de azúcar, solo pasaran por los almacenes de grasa sin tocarlos para nada. Si sigues con una alimentación alta en carbohidratos y azucares, o exceso de proteína, tu cuero seguirá quemando azúcar y almacenando grasa.
Mientras seas resistente a la hormona del hambre ‘leptin’ seguirás teniendo hambre porque tu cerebro perdió habilidad de escuchar a esta hormona. El ser resistente a esta hormona, causa que tu cerebro ordene al cuerpo que almacene grasa y que retenga la ya existente. Por ende, lo único que puedes quemar y metabolizar es azúcar, músculo y hueso.
EL SECRETO PARA QUEMAR GRASA COMO COMBUSTIBLE
El secreto para dejar de quemar mas azúcar que grasa esta en consumir menos granos, excepto germinados, no gluten, no almidones o en cantidades muy pequeñas y esporádicamente, evitar los azucares refinados y las harinas blancas, moderar el consumo de fruta y consumir mas aceites esenciales. Recuerda, eso que mas comes, es lo que mas quemas: Si comes más azucares, más azúcar quemas y demanda el cerebro. Si comes demasiada proteína, el exceso se convierte en azúcar y es azúcar lo que quemas. Si comes grasas saturadas, su exceso se almacena como grasa saturadas. Si comes más alimentos altos en aceites esenciales en una dieta balanceada, lograras quemar mas grasa.
ALIMENTOS QUE SE CONVIERTEN EN AZÚCAR, LUEGO EN GRASA
Harina blanca e integral, Granos (excepto granos germinados) Almidones incluyendo papas, plátanos y vegetales o fruta sin fibra), Exceso de Proteína y Exceso de Fruta.
ALIMENTOS QUE QUEMAN GRASA
Vegetales con fibra sin almidón, Pescado, Pollo y Carnes Magras, Semillas, Nueces, Aguacate, Cítricos especialmente el limón, Aceites de Olivo, linaza, y de semilla de uva, etc.
Nota:
La fruta dulce y los
cítricos excepto el
limón, se deben consumir
durante el día, de
preferencia que no
pase de las 6 o 7pm.
